Ви є тут

рецепт

Хліб житній на заквасці

Хліб житній на заквасці

Інгредієнти:

Для закваски
Борошно житнє1 стакан
Цукор1 ст.л.
Дріжджі2 ч.л.
Вода

Для отримання

рідкуватого тіста

Для хліба
Борошно пшеничне1,5 стакани
Борошно житнє1,5 стакани
Закваска2 ст.л.
Чай чорний + молоко1 стакан
Цукор2 ст.л.
Сіль2 ч.л.
Какао1 ч.л.
Кава розчинна1 ч.л.
Дріжджі1,5 ч.л.

Хліб житній 50/50

Рецепт житнього хліба з досить високим вмістом житнього борошна на кефірі.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне250 г
Борошно житнє250 г
Вода тепла150 мл
Кефір (густий)200 мл
Олія оливкова2 ст.л.
Сіль1,5 ч.л.
Цукор1 ст.л.
Дріжджі сухі1,5 ч.л.

Хліб гречано-вівсяний

Інгредієнти:

Борошно пшеничне250 г
Борошно пшеничне грубого помолу150 г
Борошно вівсяне50 г
Борошно гречане50 г
Сіль1,5 ч.л.
Цукор1 ст.л.
Масло топлене40 г
Паніфарін (не клав)1 ст.л.
Рідина (вода + 1 яйце + 3 ст.л. сметани)350 мл
Дріжджі сухі2 ч.л.

Хліб до чаю "Гузель"

Інгредієнти:

Яйце1 шт
Кефір 1%110-120 мл
Вода240 мл
Олія2 ст.л
Борошно пшеничне680 г
Сіль2 ст.л
Цукор2 ст.л
Дріжджі1,5 ч.л
Ізюм0,5 стакана
Мак сухий2 ст.л
Кориця0,5 ч.л

Хліб кукурудзяний

Хліб з кукурудзяного і пшеничного борошна, на кефірі виходить смачний, пухкий і високий.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне450 г
Борошно кукурудзяне120 г
Молоко200 мл
Кефір170 мл
Сіль1,5 ч.л.
Цукор2 ст.л.
Масло вершкове30-50 г (2 ст.л.)
Дріжджі сухі1 ч.л.

(c) sheremet.org 2009-2015 Powered by RuBlin Team